Tipos de canela, casia canela pérdida de peso.

Tipos de canela, casia canela pérdida de peso.

palitos de canela de Ceilán son suaves, desmenuzable y rodaron como cigarro con capas de suave corteza de canela frágil. Todos los demás canela parece que los palitos de canela Cassia (arriba a la izquierda) y tiende a ser difícil, huecos y tienen una sola capa de laminado. Nótese la diferencia de color. La canela de Ceilán es de color más claro, mientras que otra de canela tiende a ser de color más oscuro.

Hay cientos de tipos de canela. Pero sólo 4 tipos o variedades de canela se utilizan para fines comerciales. Estos son canela de Ceilán, Cassia Canela, Canela y Saigón Korintje canela.

Con la excepción de la canela de Ceilán, Casia,Saigón y Korintje La canela también se clasifican bajo el Cassia canela categoría debido a que son muy similares entre sí, con ligeras variaciones en el color, sabor, forma y contenido de cumarina.

Todo tipo de Cassia canela son duros y tienen altos niveles de cumarina una sustancia que provoca daños en el hígado, mientras que la canela de Ceilán es el único canela suave y quebradiza con niveles ultrabajos de cumarina.

QUE canela tiene CUMARINA BAJA

La cumarina es una sustancia que puede causar daños en el hígado o el fracaso completo. Sólo canela de Ceilán tiene niveles bajos de cumarina, mientras que todas las otras variedades de canela tienen altos niveles de cumarina.

En un momento dado el gobierno alemán prohibió tipo Cassia canela. Pero echar un vistazo más de cerca a esta universidad de Mississippi estudio que demuestra los altos niveles de cumarina en todos los demás tipos de canela, excepto la canela de Ceilán.

Si usted está tomando canela por razones de salud, entonces debe y debe cambiar a la canela de Ceilán. La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (AESA) estableció una ingesta diaria tolerable (IDT) de 0,1 mg / kg de peso corporal de cumarina en la canela. Leer más acerca de cumarina en la canela aquí.

Tipo de canela

CANELA DE INDONESIA
Alrededor del 70% de América del Norte utiliza Cassia canela. Indonesia es el principal proveedor de Cassia canela. Esto se debe a que es mucho más barato que la canela de Ceilán, que tiende a ser costoso debido al proceso artesanal mano necesaria para cosecharlo y rodar en múltiples capas delgadas. Cassia canela es una corteza dura que es picante, huele muy fuerte y, a veces amargo.

SAIGON CANELA
Esta es otra de canela que ha ganado en popularidad recientemente. Originarias de esos países esto es cierto canela hace una buena primera impresión en términos de puro aroma y sabor. Tiende a ser aún más picante, fuerte y dulce al mismo tiempo. Es un poco más caro que Cassia canela, pero tiene los más altos niveles de cumarina.

CANELA CHINA
La calidad de la canela china no es muy grande. Si bien parte de la familia Cassia canela. Tiende a ser más picante, menos dulce y delicado, y ligeramente amargo. Posiblemente debido a las condiciones del suelo. calidad Cinnamon puede variar dependiendo de las condiciones del suelo. La mayor parte de China canela probablemente permanece en China, que se utiliza en muchos de los medicamentos chinos para la tos, flema y otras enfermedades.

La canela de Ceilán
La canela de Ceilán crece mejor en suelos de arena. El árbol crece a cerca de 49 pies en su estado natural, pero se corta antes con fines comerciales. Tiene una corteza de reflexión. Las hojas son brillantes y correosa en la parte superior y sin brillo en la parte inferior. Las flores son blancas con una fruta de tamaño oval que se pone azulada con manchas blancas cuando están maduros. Las hojas trituradas cuando son picantes y picante al gusto, mientras que pelar la corteza exterior del árbol produce un olor muy fuerte a canela.

La mayor ventaja de la canela de Ceilán es ultra-bajos niveles de cumarina. Cumarina en dosis altas provoca insuficiencia hepática, por lo que para las personas que toman canela sobre una base diaria, canela de Ceilán es la opción preferida.

USOS Y CONSECUENCIAS

Para los postres finos canela de Ceilán es una necesidad absoluta, porque es sutil, huele muy suave y es ligeramente más dulce en el sabor. Nunca ocupa un lugar central en la receta, pero añade un sabor muy complejo. A pesar de que la canela de Ceilán huele leve, si pulveriza y se agrega a los productos horneados o canela, pan francés, por ejemplo, el aroma que desprende un olor muy sofisticado y fragante.

Mejor establecidos recetas que requieren de canela vinieron de Europa o el Oriente Medio y deben utilizar canela de Ceilán. Lo mismo se aplica a cualquier recetas mexicanas que llama a la canela. Esto se debe a que el perfil de sabor de estos postres fueron diseñados con la canela de Ceilán.

Sin embargo debido a que la oferta en los EE.UU. es abrumadoramente Cassia canela, la mayoría de las personas han estado utilizando Cassia canela. Eso hace que los postres sabor muy diferente. Incluso muchos postres mexicanos hechos en los EE.UU. sustituir erróneamente Cassia canela, que arruina el perfil de sabor original del postre. Debido a que la canela de Ceilán tiende a ser suave y dulce, que se presta a la creación de capas de sabores sofisticados que no es posible con la más dura Cassia canela.

PUESTOS RELACIONADOS

  • La miel – Pérdida de peso canela …

    Yo como mi avena con miel y canela en la mayoría de los días en invierno, así que cuando oí el nuevo “truco miel y canela en la pérdida de peso” Yo estaba intrigado. Es decir, yo he logrado…

  • ¿Qué canela es bueno para la pérdida de peso

    Piense en la insulina como un niño pequeño. Cuando se dirige correctamente, puede ser de gran ayuda para usted! Pero, cuando no tiene nada que hacer, se mete en problemas. Dependiendo de la…

  • Las 8 maravillas del té verde Matcha, pérdida de peso del té verde.

    Si no está bebiendo el té verde matcha sin embargo, estás detrás de los tiempos! Obtener con el programa y probar este,,,, combatiente del cáncer de metabolismo de mejora para reducir el estrés…

  • Calabaza blanca para la pérdida de peso

    Hay evidencia creciente de que ciertas especias y hierbas bajas en carbohidratos inclinar la balanza a su favor. Vaya por delante, romper cosas libres y condimentar. Top 8 especias que aumentan…

  • ¿Qué canela es bueno para la pérdida de peso

    De los archivos de WebMD Los alimentos deliciosos que le ayudan a dieta? Suena demasiado bien para ser verdad. No hay duda: La pérdida de peso se reduce a la simple matemática. Tienes que comer…

  • Pérdida de peso beneficios de Red Hot …

    La capsaicina se encuentra en los pimientos picantes tiene propiedades de pérdida de peso. pimientos rojos calientes proporcionan un saque de sabor a cualquier plato y estimulan la pérdida de…

También te podría gustar...