La versatilidad de kéfir de agua …

La versatilidad de kéfir de agua ...

Nota del editor: Por favor espera Suzanne. Los cultivos para la Salud de soporte al cliente Rep y cultivadas de cocina-Keeper.

He estado atrapado en una rutina con mis culturas de origen. No me malinterpreten, es un buen celo! Me encanta mi Kombucha llano. kéfir de agua con sabor a jugo de limón y el kimchi. Mi muchachito come cultivó palitos de zanahoria con regularidad y no se queja. Y en verano, hago la salsa se cultivan casi todas las semanas.

Pero yo soy un animal de costumbres. Yo no varían mucho en mi habitual o el uso de los productos terminados en muchas otras recetas. Claro, a veces el frasco de Kombucha es más práctico que una botella de vinagre de manzana, así que usar un poco en mi aderezo para ensaladas. No muy inspirado.

Dirijo un taller de fermentación en un Centro de Recursos de Educación local y compartiendo nuevas recetas con los niños y sus padres, me di cuenta de que es hora de diversificarse y ser un poco más atrevida con mis propios alimentos cultivados. En nuestra última reunión, traje frascos de kéfir de agua tratada. y no solo con sabor y se embotella el kéfir. también hicimos un aderezo de ensalada y un postre. Ambas eran deliciosos!

Yo sabía un postre baya sería un gran éxito con los niños, así que elegimos para hacer Blended Berry kéfir de agua Gelatina. Fue muy fácil de hacer, y sé que será muy bueno para tener un postre refrescante que requiere sólo unos pocos minutos de preparación para el verano.

Esta experiencia me hizo comprender la versatilidad pueden ser alimentos cultivados. Mi siguiente paso es volver a una rutina con granos de kéfir de leche, porque puedo utilizar el kéfir terminado de muchas maneras diferentes.

¿Cuál es su próxima aventura con alimentos cultivados?

Suzanne es en la casa, la comida de verdad, y pisando a la ligera. Sus comidas favoritas son cultivadas Matsoni yogur. que sabe igual que el yogur a su abuela armenia utiliza para hacer; chucrut, el cual utilizó para sumergir fuera de un barril cada semana en su pequeña tienda favorita en Alemania; y pepinillos, el cual utilizó para comer directamente del frasco grande en el mostrador de la tienda de abarrotes de su abuelo.

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