La mejor receta de calabacín condimento …

La mejor receta de calabacín condimento ...

Casi cualquier persona puede cosechar el calabacín de sus jardines aquí, no es que haya intentado alguna vez en mi diminuto parche de vegetales,
pero siempre hay muchas disponibles en el mercado de agricultores.

Debe ser fácil de cultivar porque parece calabacín es una de las mayoría de las verduras «dotados».

Durante años mi familia ha estado haciendo esta calabacín saborean, creo que es el mejor condimento de calabacín receta y lo mismo ocurre con mi familia.
Tratáramos, aderezos comprados en la tienda no se acercan.

Esta receta querido de la familia vino de la vecina de mi padre, Avril
lt; junto con algunos calabacines gt; y han estado haciendo más desde entonces.

Nos encanta este condimento con jamón, en sándwiches, envolturas y así, con casi todo.

La mejor parte para aquellos de ustedes que tienen miedo de preservar mermeladas y aderezos, estos frascos sólo pop en el congelador cuando ya está!

Decidí que era tiempo he aprendido cómo hacer que mi propia y para detener pidiendo un frasco después de cada verano con mis padres en Mabel Lake.

Que hice hace un intento fracasado años y creo que sustituyan la sal de apio para la semilla de apio ,
Huelga decir que era comestible, así que asegúrese de no cometer el mismo error que yo.
La semilla de apio añade un sabor encantador para el gusto que usted, er, el condimento!

En la preparación, me paré en una de mis tiendas de antigüedades favoritas a la fuente de una gran vasija de barro.
Yo estaba feliz de encontrar uno en condiciones bastante nuevo lt; numero 3 gt; ya que iba a usar para preparar los alimentos,
No quería uno que tenía grietas, etc.

Este fue sin duda lo suficientemente grande como para manejar un doble lote de gusto!

Por lo que recuerdo 4 bastante grandes (no masivo) calabacín hicieron un lote al igual que dos cebollas grandes.

La mejor receta de calabacín condimento

  • 10 tazas de calabacín (sin pelar)
  • 4 tazas de cebolla
  • 5 cucharadas de sal y regular
  • 2 tazas de vinagre blanco
  • 3 1/2 tazas de azúcar blanca
  • mostaza en polvo 1 cucharada
  • 1 cucharadita de cúrcuma
  • semillas de apio 2 cucharadas (NO sal)
  • 4 cucharadas de fécula de maíz mezclada con agua fría
  1. Utilizar su procesador de alimentos, añadir grandes trozos de calabacín y mezcle hasta que esté todo es bastante finos dados. Tenga cuidado de no demasiado mezcla o sus calabacín se hacen puré. Medir y cuchara en la olla. Repetir y medir hasta que tenga 10 tazas de calabacín en total. Luego hacer lo mismo con las cebollas, el proceso hasta que son un buen dados y repita hasta que tenga 4 tazas de cebolla en total.
  2. Revuelva en 5 cucharadas de sal, mezclando a fondo. Sellar con plástico y dejar de lado durante la noche. A menudo establecer la nuestra fuera, ya que puede tener un fuerte olor a tal, pero si se mantiene la envoltura de plástico en apretado que no debería ser un problema.
  3. Después de 24 horas, saque un par de copas en un colador de malla fina. He utilizado un tamiz chinois. Enjuague una y otra vez con agua fría, presionando la mezcla de calabacín en dados hasta que la sal se aclara y el agua y los jugos son presionados hacia fuera. Si usted consigue llevar un poco que podría terminar con una mezcla más seca, pero esto se puede ajustar en el tiempo de cocción. Una vez que se enjuaga la mezcla, cuchara en una olla grande.
  4. Repita hasta que todos los calabacines y se enjuaga en su bote. A continuación, añadir todo, desde el vinagre hasta el almidón de maíz se mezclan con agua. Revuelva para mezclar bien.
  5. Cocer durante unos 30 minutos, añadiendo agua si es necesario. Nuestras mezclas de calabacín requiere un poco de agua, varias tazas para mantenerlo húmedo, mientras que el calabacín cocinado. Puede probar después de 30 minutos para ver si se hace poniendo una pequeña cucharada en un plato en el congelador durante unos segundos. Se debe mantener su forma y en la degustación, el calabacín no debe sentirse "correoso" o en bruto para morder.
  6. Dejar enfriar un poco y luego recoger y canalizar en los frascos y tapas lavados y secados. * Por favor, deje un amplio "espacio para la cabeza" en el frasco de modo que los contenidos tienen espacio para expandirse. * Llenamos nuestra sólo a la parte inferior de los anillos de la tapa.
  7. Dejar enfriar y luego pasar al congelador. Refrigerar una vez abierto.

Estas fotos fueron tomadas en el segundo día, después de la mezcla de calabacín, cebolla y sal durante la noche se sentó en la encimera de la cocina.
Invité a mis padres para que yo pudiera ver cómo se hace y tomar notas.
lt; Prometo que no siempre les pongo a trabajar, pero es divertido para cocinar juntos! gt;

Aquí hemos excavado unos vasos de condimento y estamos aclarándolo en el fregadero. Hacia el lago, mi padre lleva toda la vasija exterior y utiliza una manguera para enjuagar la sal.

Una vez que haya enjuagado la sal, hay que presionar con fuerza para obtener la humedad de la fruición antes de moverlo a una olla grande.

Debido a que hemos duplicado la receta que veo escrito anteriormente, que tenía dos ollas que van y ambos padres se agitó mientras que tomé fotos.

Descubrimos en este punto que teníamos que seguir añadiendo agua mientras se cocinan. Cerca del minuto 30, ponemos un poco en un plato en el congelador durante unos segundos para ver si se había puesto el gusto.

También descubrimos que el bote KitchenAid no conduce el calor tan uniformemente como la Henckels.

Eso significaba que mi madre tuvo que seguir revolviendo … y agitación. con ese lote.

Aquí los frascos están alineados y listos para llenar con conservas embudo. Pensamos que la cuchara de metal mantendría los frascos de grietas cuando el gusto se caliente una cucharada de, pero al final hemos abandonado y haciendo que los frascos estaban bien.

A continuación, sólo llenar los frascos!

Aquí están, esto es, dos lotes por valor de 9 x 500 ml frascos y 2 x 250 ml.

Siempre pienso en un tarro de mermelada casera, jaleas o condimento son un regalo de la presentadora tan encantador cuando asisten a fiestas en casa de Navidad!

Recuerde que si usted está buscando un poco de Navidad (o en cualquier momento) la inspiración regalo para comprobar hacia fuera mi galería página del proyecto para las ideas.

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