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Cubos de alcanfor

Existen numerosas variedades de alcanfor. Las formas más puras se consideran de grado de cocción, o comestibles, mientras que las formas menos refinados suelen ser quemadas durante aarti. El menor grado de alcanfor se utiliza para quemar en las lámparas llamadas aarti Kapur o EKA-dipa. pero el alcanfor comestible es la mejor opción para adoración a la deidad, porque es un grado más fino. el uso de alcanfor en la adoración de la deidad se describe en el Srimad Bhagavatam 11.27.30-31:

"El devoto debe bañarse la Deidad todos los días, como opulencia que lo permitan sus activos, utilizando las aguas perfumadas con madera de sándalo, raíz usira, alcanfor, kunkuma y aguru."

Alcanfor Laurel (Cinnamomum camphora )

los Cinnamomum camphora. o alcanfor Laurel, es un gran árbol de hoja perenne que crece en todo el sudeste de Asia, China y Japón. Borneo y Taiwan son famosas áreas de árboles de alcanfor en crecimiento. En los bosques de Borneo hay varios árboles muy similares a alcanfor Laurel que se utiliza para producir el alcanfor comestible, incluyendo Dryobalanops Sumatrensis y ocotea usambarensis. En Asia, los cristales se recolectan de Alcanfor albahaca.

Alcanfor también se produce sintéticamente a partir de esencia de trementina. Al comprar alcanfor para cocinar, tener mucho cuidado de que el producto está etiquetado "alcanfor comestible", Ya que hay muchos tipos de alcanfor sintético disponibles en el mercado, tales como bloques de alcanfor o naftalina, que pueden ser extremadamente tóxicos.

La palabra “alcanfor” deriva de la palabra sánscrita Karpoor. de los franceses camphre. de camfora en latín medieval, y desde kafur en árabe.

Entre los muchos nombres indígenas para el alcanfor son Karpoor, Kapur, Kacha (KaChHa), pachakarpooram, y Pachai kalpooram. El alcanfor se confunde a menudo con otra llamada kewra aromático, que se extrae de las flores de screwpine (pendanus odoratissimus ). En hindi, el término kewra a veces se traduce como el alcanfor, pero en realidad es describiendo el extracto screwpine, kewra.

‘Uno cati de alcanfor en trozos grandes; ocho catis alcanfor de la segunda clase; catis once de la tercera clase; veinte CATIS pequeño grano de alcanfor; y veinte catis de la última clase, uno cati es igual a veinte taeles peso Chino (aproximadamente 0,8 kilogramos). El homenaje restante fue de cinco tablas de madera de alcanfor, un centenar de caparazones de tortuga, tres bandejas de madera de sándalo, y seis colmillos de elefante ‘.

Considerado como un bien valioso en todo el mundo, no es de extrañar que tanto la fragancia y el sabor de alcanfor se utilizan para describir algunos de Radha y de Krishna cualidades personales, como su sonrisa. Curiosamente, mientras que el alcanfor normalmente podría ser descrito como picante o aromático, que no se piensa generalmente en como siendo dulce, a pesar de que la calidad es a menudo comparado con los atributos del Señor. Por supuesto, cuando alcanfor se combina con azúcar o leche, se convierte en dulce, y cuando Radha y Krishna están juntos, la dulzura aumenta.

Caitanya-caritamrta describe Radha y de Krishna cualidades alcanfor-como:

Madhya 8.170 Lila: "belleza personal de Radharani es el polvo rojizo conocido como kunkuma, su afecto por sus asociados es pasta de sándalo, y la dulzura de su sonrisa es el alcanfor. Todos éstos, en su conjunto, se untan sobre su cuerpo."

Antya 15.23: "Los labios de Krishna son tan dulces cuando se combina con el alcanfor de Su dulce sonrisa que atraen a las mentes de todas las mujeres, lo que obligó a renunciar a todas las otras atracciones. Si la dulzura de la sonrisa de Krishna es, a grandes dificultades mentales imposibles de conseguir y resultado lamentos. Esa dulzura es la única riqueza de las gopis de Vrndavana."

Antya 17.44: "El discurso de Krishna es mucho más dulce que el néctar. Cada una de sus palabras de júbilo está lleno de significado, y cuando Su discurso se mezcla con su sonrisa, que es como el alcanfor, el sonido resultante y el significado profundo de las palabras de Krishna crear diversas melosidades trascendentales."

Antya 19.94: "de los ojos, el ombligo y la cara de Krishna, las manos y los pies son como ocho flores de loto en su cuerpo. De esos ocho lotos emana una fragancia como una mezcla de alcanfor y de loto. Ese es el olor asociado con su cuerpo."

Además de las descripciones de sastricos cualidades personales del Señor son como alcanfor, hay otros pasajes que comparan varios aspectos trascendentales de bhakti al alcanfor:

Madhya 19,181 a 2: "Cuando el nivel más elevado de amor extático se mezcla con los síntomas de sattvika y vyabhicari. el devoto saborea la dicha trascendental de amar a Krishna en una variedad de gustos nectáreas. Estos gustos son como una combinación de yogur, dulce de azúcar, manteca [mantequilla clarificada], pimienta negro y alcanfor y son tan sabrosos como dulce néctar.

Madhya 23.49: "Yogur mezclado con el caramelo de azúcar, pimienta negro y alcanfor es muy apetecible y sabrosa. Del mismo modo, cuando el éxtasis permanente se mezcla con otros signos de éxtasis, se convierte sin precedentes sabroso."

Madhya 25.277: "Los pasatiempos de Sri Caitanya Mahaprabhu están llenas de néctar, y los pasatiempos del Señor Krishna son como alcanfor. Cuando uno mezcla estos, tienen un sabor muy dulce. Por la misericordia de los devotos puros, quienquiera que los gustos pueden entender las profundidades de esa dulzura."

Aunque nuestro enfoque en este segmento será principalmente en el uso del alcanfor como ingrediente para cocinar, todas estas descripciones trascendentales aumentan ciertamente nuestro agradecimiento por las cosas.

Mañana vamos a empezar a ver las muchas recetas para el uso del alcanfor, no sólo en sweetballs tradicionales y preparados de arroz dulce, sino también en bebidas, panes y sabjis.

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